jenssegers/date – библиотека на php помогающая работу с датами основана на Carbon

use Jenssegers\\Date\\Date;
Date::setLocale('nl');
echo Date::now()->format('l j F Y H:i:s'); // zondag 28 april 2013 21:58:16
echo Date::parse('-1 day')->diffForHumans(); // 1 dag geleden

https://github.com/jenssegers/date